店主プロフィール&活動

店主プロフィール＆活動

プロフィール

高田 賢（たかだ けん）
静岡・三島の完全予約制焼肉店「肉室牛（ニクムロジ）」店主。
韮山高校出身。
流通経済大学 経済学部 経済学科卒。

肉室牛（ニクムロジ）

2〜4席のカウンターのみ。
完全予約制、1組ずつの時間を大切にしています。
静かな空間で、おまかせコースを中心に提供しています。

店舗サイト
https://sukiyaki29.com/

資格など

  • ソムリエ資格
  • 調理師免許
  • ファイナンシャルプランナー2級

台所思考

料理の本質は「レシピ」ではなく、“しくみ”と“考え方”にある。
家庭料理は、生活の中で続いてこそ価値がある。
台所が軽くなると、時間も心も軽くなる。
台所と思考は、いつもつながっている。

活動

Kindle（台所思考シリーズ）

台所思考 #00
今日もレシピ検索から始めますか？
https://www.amazon.co.jp/dp/B0G66W7KMM

台所思考 #01
家庭料理の基礎は、レシピじゃなく「しくみ」と考え方
https://www.amazon.co.jp/dp/B0GB9WXLLW

note（連載）

連載小説「婚活女子とおネエの、こじらせ深夜日記」
https://note.com/29muroji_ken

SNS

お問い合わせ

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